| ENTRANTS |
|
|
|
|
| Amanida de l'hort amb bolets saltats i vinagreta de farigola |
9,00 €
|
| Amanida de mozzarella de búfala amb vinagreta de vainilla |
8,00 €
|
| Espàrrecs "cojonudos"amb vinagreta de pernil |
11,00 €
|
| Plat de pernil d'aglà de Guijuelo i torrades amb tomàquet / mig plat |
16,00 € / 9,00 €
|
| Fusta de 6 formatges, i torrades amb les nostres melmelades |
9,00 €
|
| La nostre terrina de foie mi-cuit, codonyat, pernil d'aglà i torradetes |
12,00 €
|
| Pop a la gallega |
12,00 €
|
| Arròs de ceps amb foie |
13,00 €
|
| Arròs sec de tòfona, verduretes i parmesà |
17,00 €
|
| Cassoleta de pèsols negres del Berguedà a l'ibèric |
9,00 €
|
|
|
|
| SEGONS PLATS |
|
|
|
|
| ESTRELLA: Salat de popets amb bolets de tardor |
14,00 €
|
| VORAMAR: calamarsons, ceba i mandonguilles REBOST: Costella ibèrica al forn amb mel i mostassa |
14,00 €
12,00 € |
| PRAT:cuixa d' ànec d'aglà amb gerds |
12,00 €
|
| CADÍ: l'estofadet del dia; demana'ns quin és! |
13,00 €
|
| VIC: Garrinet ibèric brassejat amb poma |
22,00 €
|
| COLL DE PAL: Espatlla o cuixa de cabrit al forn i salsa de prunes |
18,00 €
|
|
|
|
| A la llosa: |
|
|
|
|
| Ben marcat, t'ho portem amb una llosa calenta perquè t'ho facis al teu gust, acompanyat d'una degustació de sals. |
|
|
|
|
| HAMBURGUESA de cérvol amb cireres i foie |
9,00 €
|
| PEDRAFORCA: Entrecot de vedella del Berguedà (400gr.) |
14,00 €
|
| TIRAVAL: Entrecot de vedella del Berguedà (200gr.) |
12,00 €
|
| MOIXERÓ: Filet de vedella del Berguedà (200gr.) |
14,60 €
|
| PORTET: Magret d'ànec d'aglà del Berguedà |
12,60 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
|
||