MENÚ DE SANT ESTEVE

Aperitiu per anar fent boca:

còctel de cava, xips de patata, olives farcides, gambetes i galetes salades.

ELS ENTRANTS:

L’amanida: verda amb variat d’embotits de muntanya

Pernil d’ànec amb pinya

Canalons de Sant Esteve

Crema de ceps, formatge i reducció de vi

I SEGUIM:

Cua de rap i gamba a la llosa

Popets amb bolets

Estofadet de xai amb ceps, prunes i castanyes

Entrecot de vedella a la llosa amb degustació de sals

Filet de vedella a la llosa amb degustació de sals, suplement 3 €

Totes les carn són del Berguedà

LES POSTRES:

Suc de taronja amb pinya i magrana

Pastís de fruits del bosc

Mel i mató amb fruits secs

Plat de torrons i neules

Preu del menú sense begudes: 26 €, iva inclòs